01 — L'engagement
Un contrat pour la saison
Chaque adhérent signe un contrat avec la ferme et règle sa part à l'avance. La ferme sait ce qu'elle va vendre et peut planifier ses cultures sereinement.
Association pour le maintien d'une agriculture paysanne
L'AMAP de Gaillac : des légumes bio cultivés près de chez vous
L'AMAP Les 4 Saisons met en relation directe les habitants du Gaillacois et les fermes du territoire. Vous vous engagez pour une saison, la ferme cultive, et vous récupérez votre panier de légumes bio chaque jeudi soir au centre de Gaillac.
Frais
Bio
Local
Sans intermédiaire
Le principe d'une AMAP
Une AMAP est un partenariat direct entre une ferme et un groupe de mangeurs. Le principe est né en France en 2001, inspiré des teikei japonais et de l'agriculture soutenue par la communauté. Les adhérents s'engagent à l'avance sur une saison de récoltes ; en échange, la ferme leur remet régulièrement des produits, à un prix fixé ensemble et sans intermédiaire.
La vidéo est fournie par YouTube. Elle ne se charge qu'après un clic de votre part.
02 — Le prix juste
Fixé ensemble, transparent
Le prix couvre le coût réel de production et rémunère correctement le travail paysan. Aucune marge de distributeur ne s'ajoute entre le champ et le panier. En moyenne, les légumes bio sont généralement 30 % moins chers qu'auprès d'un distributeur classique. L'AMAPien ne choisit pas ses légumes, mais il y gagne en découvertes !
03 — Le risque partagé
Solidaires des aléas
Grêle, sécheresse, ravageurs : les récoltes varient. Le groupe accepte ces variations, ce qui protège la ferme des coups durs et rend le métier vivable.
04 — La vie du groupe
Une association bénévole
Les distributions sont tenues par les adhérents à tour de rôle. On y échange des recettes, on visite les fermes, on partage des repas.
Zéro
intermédiaire entre la ferme et vous
Une saison
de récoltes, l'unité d'engagement
2001
première AMAP créée en France
Notre productrice
Marie, de l'Essor Maraîcher de Gaillac
Marie cultive les légumes de nos paniers à Gaillac, à quelques minutes du lieu de distribution. Elle prépare les paniers selon ce que la saison donne et vient elle-même les remettre chaque jeudi soir : c'est le moment idéal pour parler cultures, quantités et recettes.
Les adhérents peuvent visiter la ferme et donner un coup de main aux champs quand l'envie leur en prend.
Adhésion et tarifs des paniers
Adhésion
8 € / an
Petit Panier
12 € / semaine
Grand Panier
20 € / semaine
Vous devez établir 12 chèques qui seront encaissés mensuellement à partir de septembre, l'adhésion annuelle devra être réglée en espèces (car nous n'avons pas de compte bancaire).
Je veux adhérer
La composition des paniers est affichée à chaque distribution. Elle change au fil des récoltes.
La distribution à Gaillac
Tous les jeudis de 18 h à 19 h
Salle des Associations
82 place Hautpoul, 81600 Gaillac
Première visite
Venez discuter avec nous pendant une distribution, sans engagement. On vous montre les paniers du jour et on répond à vos questions sur les contrats en cours.
La vie de l'AMAP
L'AMAPéro, trois fois par an
Trois fois par an, on organise un AMAPéro : une auberge espagnole où l'on partage un bon repas et où l'on échange entre AMAPiens, et parfois on joue à la pétanque ou au Mölkky.
Le Samedi des Assos
Le stand de l'AMAP est présent au fameux « Samedi des Assos » de Gaillac, le premier samedi de septembre, pour renseigner les visiteurs et jouer avec les curieux.
Les recettes qui circulent
Les AMAPiens restent connectés via un groupe en ligne, où l'on partage les bonnes recettes que l'on teste avec les légumes distribués.
Questions fréquentes
Ce que l'on nous demande le plus souvent, un jeudi soir devant les cagettes.
Où et quand récupérer son panier de légumes bio à Gaillac ?
La distribution de l'AMAP Les 4 Saisons a lieu tous les jeudis de 18 h à 19 h à la Salle des Associations, 82 place Hautpoul, 81600 Gaillac.
Combien coûte un panier de légumes bio à l'AMAP de Gaillac ?
L'adhésion annuelle est de 8 €. Le Petit Panier coûte 12 € par semaine et le Grand Panier 20 € par semaine, réglés par 12 chèques encaissés mensuellement à partir de septembre.
Qu'est-ce qu'une AMAP ?
Une AMAP, association pour le maintien d'une agriculture paysanne, est un partenariat direct entre une ferme et un groupe de mangeurs. Les adhérents s'engagent à l'avance sur une saison de récoltes et reçoivent régulièrement des produits, à un prix fixé ensemble et sans intermédiaire.
Les légumes bio d'une AMAP sont-ils moins chers ?
En moyenne, les légumes bio distribués en AMAP sont généralement 30 % moins chers qu'auprès d'un distributeur classique, car aucune marge d'intermédiaire ne s'ajoute entre le champ et le panier.
Peut-on choisir les légumes de son panier ?
Non. Le panier est composé par la maraîchère selon ce que la saison donne. C'est le principe de l'engagement : on accepte la récolte telle qu'elle vient, et on y gagne en découvertes de légumes que l'on n'aurait pas achetés spontanément.
Faut-il être bénévole pour adhérer à l'AMAP de Gaillac ?
Les distributions sont tenues par les adhérents à tour de rôle : chacun donne un coup de main quelques jeudis dans l'année. Il n'y a pas d'autre obligation, mais les visites à la ferme et les AMAPéros sont ouverts à tous.
Comment rejoindre l'AMAP Les 4 Saisons à Gaillac ?
Venez discuter avec nous un jeudi soir entre 18 h et 19 h à la Salle des Associations, sans engagement, ou écrivez-nous par le formulaire de contact ci-dessous. Vous pouvez aussi appeler le 05 82 95 03 73.
Nos actualités
Composition des paniers, visites de fermes, assemblées, coups de main aux champs : tout se passe sur notre page Facebook. Aimez-la pour suivre la vie de l'AMAP au fil des saisons.
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Une question sur les contrats, l'adhésion ou une envie de nous rejoindre ? Laissez-nous un message, un membre du bureau vous répond.
Vous préférez le téléphone ? 05 82 95 03 73